하이볼 열풍에 수제맥주는 어디로? - 주류 시장의 새로운 흐름과 전망

코로나19 이후 홈술 특수를 누리던 수제맥주가 최근 외면을 받고 있다. 이에 유명 수제맥주 업체들이 잇달아 하이볼을 출시하며 하이볼 시장에 뛰어들고 있다. 하이볼은 어떤 음료인지, 왜 수제맥주 업체들이 하이볼을 선택했는지, 그리고 하이볼의 전망은 어떤지 알아보자. [하이볼이란?] 하이볼은 칵테일의 일종으로 위스키나 브랜디, 보드카 등 고도수의 증류주와 탄산수, 토닉워터 등 탄산음료를 섞어 마시는 음료이다. 통상 위스키에 탄산수를 섞는 것을 말하지만, '증류주+탄산음료'로 만들어지는 칵테일을 모두 포함하는 큰 카테고리다. 하이볼은 인공 탄산수가 개발된 18세기 후반 영국에서 탄생했다. 처음에는 탄산수에 브랜디를 섞다가 나중엔 브랜디 대신 위스키를 타먹기 시작하면서 하이볼이라는 장르가 생겼다. 하이볼이라는 ..

2023.04.18