감미료 장단점을 알아보고 선택하자

설탕과 같은 당류는 우리 몸에 반드시 필요한 영양소 중 하나입니다. 하지만 너무 많이 섭취하면 건강에 좋지 않다는 건 모두 알고 계시죠? 설탕 대신 단맛을 내기 위해 쓰이는 감미료들이 많은데요. 어떤 감미료들을 어떻게 먹어야 하는지 알아보겠습니다. 감미료란 무엇인가요? 감미료는 식품 내 존재하는 천연물질이지만 인공적으로 만들어낸 물질이기도 합니다. 화학적 합성품인 사카린나트륨 등 여러 종류가 있지만 주로 스테비아, 자일리톨, 에리스리톨, 아스파탐, 수크랄로스 등이 대표적입니다. 이처럼 다양한 감미료 덕분에 이제는 설탕 없이도 맛있는 음식을 즐길 수 있게 되었습니다. 감미료마다 효능이 다른가요? 네 그렇습니다. 각각의 감미료는 고유의 맛과 향뿐만 아니라 특성 또한 다릅니다. 따라서 각 감미료의 특징을 파악..

2023.02.19