가짜 치즈, 식용유의 위험성과 피하는 방법
치즈 좋아하시나요? 저는 피자나 파스타 먹을때 무조건 치즈 토핑을 추가해서 먹는 편인데요~ 이렇게 맛있는 치즈지만 가끔 뉴스에서는 모조치즈라는 이름으로 문제가 되기도 해요. 그래서 오늘은 이 모조치즈에 대해 알아보려고 합니다. 모조치즈란 무엇인가요? 모조치즈는 자연치즈(생치즈)처럼 보이기 위해 식물성 유지인 팜유 등과 같은 기름을 첨가하거나 우유 단백질 대신 콩 단백질을 넣어 만든 가공치즈입니다. 쉽게 말해 진짜 치즈가 아닌거죠. 이러한 모조치즈는 저렴한 가격 덕분에 많은 음식점에서 사용되고 있고, 특히 패스트푸드점에서 많이 사용됩니다. 하지만 건강상의 문제뿐만 아니라 맛에서도 차이가 나기 때문에 주의해야하는데요. 실제로 한 연구결과에 따르면 모조치즈 섭취시 두통, 메스꺼움, 구토, 설사 등의 증상이 나..
2023.03.26