버거의 새로운 패러다임, 고급화와 저가화의 양극화

버거는 한때 저렴하고 간편한 패스트푸드로 인식되었지만, 최근에는 다양한 가격대와 품질의 제품이 시장에 출현하면서 소비자들의 선택 폭이 넓어졌습니다. 지난해 버거 전문점 시장 규모가 전년 대비 15% 이상 커지면서 다른 외식 전문점을 압도하는 성장세를 보였습니다. 이러한 버거 시장의 변화는 어떤 원인과 특징을 가지고 있으며, 앞으로 어떤 방향으로 발전할 것인지 살펴보겠습니다. [고급 프리미엄 버거의 등장과 확산] 쉐이크쉑의 국내 진출과 영향력 - 쉐이크쉑은 미국의 유명한 프리미엄 버거 브랜드로, 2016년 SPC그룹이 국내에 도입했다. - 쉐이크쉑은 신선하고 품질 좋은 재료를 사용하며, 다양한 토핑과 소스를 선택할 수 있는 커스터마이징 서비스를 제공한다. - 쉐이크쉑은 국내에서 첫 매장을 오픈하자마자 폭발..

2023.04.17